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Procesamiento por Alta Presión – HPP: Implementaciones Exitosas en la industria

Navegue por esta selección exclusiva de contenidos de Mundo EXPO PACK y conozca casos de éxito de implementaciones de una tecnología que está impactando la industria de alimentos: el Procesamiento por Alta Presión (HPP, por sus siglas en inglés). Aprenda directamente de compañías de productos de consumo que utilizan HPP y por qué esta tecnología se está volviendo importante para garantizar la calidad, seguridad y extender la vida útil de los alimentos.
Equipo de procesamiento
RV Fresh Foods sobresale en mercado de guacamole en México, con tecnología HPP
Con la instalación del equipo HPP 525, el más productivo de Hiperbaric, mexicana RV Fresh Foods duplicaría su producción para satisfacer creciente demanda de guacamole fresco y productos premium de aguacate en los mercados internacionales.
diciembre 6, 2024
La nueva Hiperbaric 525 instalada en RV Fresh Foods está equipada con 12 intensificadores y una capacidad de 525 litros (150 galones), lo que le permite procesar hasta 8.000 libras de guacamole por hora.
Procesamiento
Ventolini y la transformación alimentaria con tecnología HPP
Caso de éxito de Ventolini con la adopción de tecnología HPP , impulsora de oportunidades en el mercado de comidas listas para consumo.
enero 2, 2024
La tecnología HPP le ha permitido a Ventolini incursionar de manera innovadora en la producción de jugos verdes y comidas preparadas, sin conservantes.
Alimentos
Tecnología HPP abre oportunidades a la industria alimentaria latinoamericana
El Procesamiento por Alta Presión se consolida en América Latina, impulsando la seguridad alimentaria y la exportación de productos frescos y naturales.
noviembre 28, 2023
Evolución de la tecnología HPP en América del Sur por tipo de aplicaciones.
Alimentos
Juancamole hace del procesamiento por alta presión (HPP) insumo de su crecimiento
La empresa colombiana impacta el mercado de alimentos con nuevos productos de alta calidad y larga duración.
noviembre 14, 2023
Miembros de los equipos de Juancamole e Hiperbaric.
Seguridad alimentaria
Hiperbaric presenta tecnología HPP durante EXPO PACK Guadalajara
PMMI
La tecnología no térmica de Procesamiento de Alta Presión (HPP, por su sigla en inglés) permite producir bienes de consumo de alto valor agregado, sin alterar los valores nutricionales básicos.
junio 19, 2023
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Seguridad alimentaria
Por qué HPP es clave para la seguridad de los alimentos crudos para mascotas
Bobby Harris, director de operaciones de alimentos para mascotas Instinct, detalla el papel crucial que desempeña el HPP en el crecimiento seguro de la categoría de alimentos crudos para mascotas y silencia a los escépticos sobre la seguridad alimentaria.
diciembre 28, 2022
Instinct fabrica una amplia variedad de alimentos crudos para perros y gatos, y se basa en la tecnología HPP para mantener sus estándares de seguridad en la comida.
Seguridad alimentaria
Analítica de datos optimiza procesos y equipos de HPP
Como resultado de su adquisición del proveedor de equipos HPP Avure hace unos años, la plataforma de optimización del rendimiento basada en la nube iOPS de JBT ayuda a mejorar la utilización, la visibilidad y el control en las instalaciones de HPP.
agosto 30, 2021
JBT ha desarrollado iOPS para proporcionar optimización del rendimiento no solo en sus ofertas Avure HPP, sino en toda su línea de equipos.
Alimentos
Botellas biodegradables, de Expressed Juice, resisten la presión del HPP
El proveedor de jugos premium, con sede en la Florida, encuentra la combinación perfecta de tecnología y atractivo en los estantes con sus botellas biodegradables.
enero 24, 2021
Botellas biodegradables en vertederos, de Expressed Juice, resisten la presión del HPP
Seguridad alimentaria
Procesamiento por alta presión, HPP, y su rol frente a las demandas de la pandemia
La tecnología se ha consolidado recientemente a raíz de nuevas exigencias de inocuidad.
diciembre 22, 2020
Procesamiento por alta presión, HPP, y su rol frente a las demandas de la pandemia
Procesamiento
Procesamiento a alta presión, HPP, mejora calidad de jugos de compañía francesa
La primera línea comercial del mundo para procesamiento a granel por alta presión representa una disrupción tecnológica que ofrece mayor producción, ahorro de costos y valor sostenible para Hermes Boissons.
agosto 29, 2020
Jugos HPP a granel mejoran su calidad en empresa francesa
Seguridad alimentaria
COVID-19: Aumento de ventas de productos procesados con alta presión (HPP) durante la pandemia
En la cuarentena se están consumiendo cada vez más alimentos y bebidas procesados por alta presión (HPP) porque ofrecen una mayor vida útil y seguridad alimentaria.
junio 23, 2020
COVID-19: Aumento de ventas de productos procesados con alta presión (HPP) durante la pandemia
Alimentos
Lo que necesita saber para implementar tecnología HPP en su operación
Desde el empaque hasta la infraestructura de la planta, los fabricantes deben tener en cuenta una variedad de factores para obtener los beneficios de la tecnología de proceso para la conservación de alimentos a alta presión (HPP, por su sigla en inglés).
agosto 6, 2019
HPP en Universal Pure. Foto cortesía Universal Pure
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