Hellmann’s introdujo una innovadora tecnología de salida fácil o 'easy out' en el diseño de sus botellas exprimibles para mayonesa vegana, con el objetivo de optimizar la experiencia del usuario y reducir el desperdicio del producto. Esta nueva tecnología incluye un recubrimiento comestible y vegano en el interior de las botellas, facilitando que la mayonesa se deslice sin problemas y evitando que quede atrapada en las paredes del envase.
"Algunos de los ingredientes utilizados en la mayonesa vegana presentaron desafíos específicos, ya que hacían que la mayonesa fuera más propensa a quedarse pegada en la botella. Para corregir este problema, desarrollamos un recubrimiento comestible y vegano que evita este inconveniente al hacer que el interior de la botella sea más resbaladizo. Fue crucial lograr que este recubrimiento 'easy out' alcanzara un equilibrio para lograr el efecto deseado sin afectar el producto. Incluso un ligero cambio podría tener un impacto significativo; por ejemplo, un aumento del diez por ciento en el 'huevo' vegano podría resultar en un desperdicio adicional de hasta 15 gramos", explicó Krassimir Velikov, líder senior del área de Ciencia y Programa del área de Investigación y Desarrollo de Hellmann's en Unilever.
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Botellas de Hellmann's apuntan a la sustentabilidad y el reciclaje
Hellmann’s presenta botellas exprimibles con recubrimiento vegano antiadherente.
"Al mantener al mínimo las sobras de mayonesa, la tecnología ayuda a que nuestras botellas sigan en el proceso de reciclaje. Si superan el peso máximo permitido, serán rechazadas para reciclaje. Al ayudarles a los consumidores a dejar menos mayonesa en las botellas, en realidad les ayudamos a reciclar de manera más exitosa. Las botellas exprimibles de Hellmann’s también están fabricadas con plástico reciclado al 100 % cuando es técnicamente factible, lo que nos ayuda a reducir nuestro uso de plástico virgen, uno de nuestros principales objetivos de sostenibilidad en el empaque", enfatizó Velikov.
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Botellas exprimibles en el mercado vegano
Según estimaciones de Hellmann's, el mercado de productos veganos ha mostrado un crecimiento constante en los últimos cuatro años, con proyecciones que indican que el mercado se duplicará para 2030. En este camino, han logrado identificar que las botellas exprimibles están ganando popularidad como formato predilecto de sus consumidores.
Inicialmente, las botellas exprimibles de mayonesa vegana de bajo desperdicio estarán disponibles en el Reino Unido e Irlanda durante lo que resta de 2024, para posteriormente ser lanzadas en toda Europa.
