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Nuevo empaque reciclable para pollo fresco que reduce desperdicios

El nuevo empaque Phormanto‚ĄĘ, desarrollado por Dow, mantiene el pollo fresco y listo para el consumo hasta por dos semanas y ofrece alta confiabilidad, higiene y seguridad, adem√°s de ser un producto reciclable, afirma la compa√Ī√≠a.

Debido a la alta resistencia del empaque y su sellado hermético, se minimizan las fugas, lo que lo hace más fácil de llevar y manejar, mejorando la experiencia del consumidor y perfecto para las compras en línea.
Debido a la alta resistencia del empaque y su sellado hermético, se minimizan las fugas, lo que lo hace más fácil de llevar y manejar, mejorando la experiencia del consumidor y perfecto para las compras en línea.
Dow

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El nuevo empaque, desarrollado por Dow, mantiene el pollo fresco y listo para el consumo hasta por dos semanas y ofrece alta confiabilidad, higiene y seguridad, adem√°s de ser un producto reciclable, afirma la compa√Ī√≠a.

Este tipo de ventajas no solo benefician a los consumidores finales, sino a los productores y comercializadores que pueden tener una mejor forma de distribuir y presentar el pollo en tiendas y supermercados, teniendo en cuenta que el empaque tambi√©n permite reducir el desperdicio de este alimento. 

PhormantoTM, es una tecnolog√≠a innovadora que ofrece una soluci√≥n sostenible y diferente para el segmento de cortes de pollo frescos y refrigerados, desarrollada por Dow en colaboraci√≥n con el fabricante de maquinaria ULMA Packaging, Tinflex y Plastilene en la regi√≥n Andina.

‚ÄúEsta innovaci√≥n permite ir a la vanguardia de las nuevas tendencias de consumo que se establecieron por la pandemia, ya que es ideal para los consumidores que buscan practicidad, higiene y seguridad a la hora de hacer sus compras. El empaque PhormantoTM es id√≥neo para la comercializaci√≥n del pollo fresco a trav√©s de comercio electr√≥nico, pues reduce desperdicios y facilita su distribuci√≥n‚ÄĚ, afirma el fabricante.

La tecnolog√≠a Phormanto‚ĄĘ y el mercado del pollo fresco

Phormanto‚ĄĘ es una tecnolog√≠a patentada por Dow para empaques flexibles termoformables ricos en polietileno, con estructura reciclable y alta transparencia. Tambi√©n permite una transpirabilidad espec√≠fica que cumple con los requerimientos del producto a empacar, con estructura simplificada (sin necesidad de poliamida). Creado en 2012, Phormanto‚ĄĘ es una soluci√≥n vers√°til, que ya se usa para el consumo de varios productos como el queso, embutidos, snacks y ahora, por primera vez, se implementa para productos av√≠colas frescos. El empaque permite alargar la vida √ļtil del pollo refrigerado o congelado, sin perder la cadena de fr√≠o, hasta por 2 semanas.

‚ÄúColombia se ha convertido en el tercer consumidor de pollo en Am√©rica Latina, a pesar de la pandemia, esta prote√≠na, seg√ļn datos de la Federaci√≥n Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI), no redujo su consumo per c√°pita, comparado con otro tipo de carnes, por eso creemos que los colombianos necesitan empaques que se adapten a sus necesidades, que faciliten el consumo, para que puedan poner en sus mesas este alimento nutritivo y accesible para todos. PhormantoTM, beneficia al productor, al comercializador y al consumidor final de pollo‚ÄĚ asegur√≥ Juan Diego Pe√Īa, Market Development Manager de Dow para la regi√≥n Andina.

El pollo ocupa una importante posici√≥n en la mesa de los colombianos, entre otras cosas, debido a que es una prote√≠na de f√°cil acceso para los consumidores, barata y con variedad de preparaciones en las diversas regiones del pa√≠s. A pesar de la pandemia, durante 2020 se consumieron, seg√ļn los datos de la Federaci√≥n Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) m√°s de 1.6 millones de toneladas de pollo, siendo los meses de noviembre y febrero los de mayor consumo con m√°s de 148 mil y 147 mil toneladas respectivamente. En Colombia el consumo per c√°pita de pollo es de 35 kilos al a√Īo.

‚ÄúLos consumidores son cada vez m√°s exigentes y cuidadosos en sus elecciones al momento de la compra. Buscan practicidad, alimentos frescos y sostenibilidad. Estas caracter√≠sticas las trae Phormanto‚ĄĘ. En la comercializaci√≥n de productos av√≠colas, hay oportunidad de mejora en la experiencia de compra, adem√°s de optimizar toda la cadena de comercializaci√≥n y a esto apunta la soluci√≥n presentada por Dow, con el cambio del empaque tradicional‚ÄĚ. Explica Juan Diego Pe√Īa, Market Development Manager de Dow para la regi√≥n Andina.

Para ULMA Packaging, la propuesta disruptiva e innovadora de Phormanto‚ĄĘ permiti√≥ el desarrollo de una soluci√≥n sin precedentes para el mercado de aves. La compa√Ī√≠a es l√≠der en el mercado de termoselladoras de alto rendimiento y desarrolla productos y servicios para brindar soluciones completas a sus clientes. ‚ÄúAdem√°s de nuestro liderazgo y presencia global, lo que nos distingue es nuestro extenso cat√°logo, que incorpora tecnolog√≠a de punta, un servicio amigable y flexible y nuestra capacidad para brindar soluciones completas. La alianza con Dow refleja y refuerza este compromiso y avanza en el dise√Īo de envases y tecnolog√≠as de fabricaci√≥n para agregar valor a toda la cadena‚ÄĚ, Jos√© Segovia, director de ULMA Packaging

Phormanto‚ĄĘ permite obtener un empaque a prueba de fugas, mejora la presentaci√≥n del producto con aspectos visuales como alto brillo y transparencia, adem√°s de permitir la exposici√≥n vertical. De esta manera se facilita la visibilidad de la marca y ayuda a optimizar el espacio en estanter√≠as y g√≥ndolas. Estas propiedades combinadas permiten la producci√≥n de empaques seguros y altamente confiables. Esta caracter√≠stica reduce la tasa de desperdicio en la venta minorista hasta en un 40%, seg√ļn datos del estudio ‚ÄúStop Waste - Save Food‚ÄĚ (2016-2020), realizado por Denkstatt. Lo que podr√≠a traducirse en un beneficio para regiones productoras de pollo como Santander, Cundinamarca, Valle del Cauca, Antioquia, Tolima, que trasladan su producto hacia las principales ciudades o centros de consumo de este alimento.

‚ÄúEste empaque no solo permite alargar la vida √ļtil del producto, sino que reduce los molestos derrames de pollo cuando se va al supermercado, lo que tambi√©n hace que se abaraten costos para los comercializadores porque deben hacer menor mantenimiento o limpieza a las g√≥ndolas donde se expone el pollo fresco‚ÄĚ dice Juan Pablo Contreras, presidente de Dow Colombia.

Reducción de emisiones contaminantes en su producción

De acuerdo con el anterior estudio, el sector de alimentos es responsable del 30% de las emisiones de CO2 a la atm√≥sfera y Phormanto‚ĄĘ reduce considerablemente las emisiones contaminantes en su producci√≥n.

‚ÄúEsta nueva oferta para la industria av√≠cola est√° estrechamente relacionada con nuestro objetivo de 'cerrar el ciclo' de la econom√≠a circular y nuestro compromiso de trabajar directamente con nuestros clientes, propietarios de marcas y la cadena de valor. Queremos colaborar en el redise√Īo de aplicaciones de empaques reciclables y proporcionar claros beneficios sociales y ambientales‚ÄĚ, Juan Diego Pe√Īa Market Development Manager de Dow para la regi√≥n Andina.

Fuente: DOW