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Un panorama de la industria de productos org√°nicos y naturales

Se espera que la industria de productos naturales y orgánicos crezca 9.5% en 2020, hasta alcanzar $ 252 000 millones. Los suplementos y las proteínas de origen vegetal son dos categorías de rápido crecimiento.

Un panorama de la industria de productos orgánicos y naturales

En el evento virtual ‚ÄúSpark Change‚ÄĚ de la Exposici√≥n de Productos Naturales a fines de agosto, Carlotta Mast de New Hope Network y Nick McCoy de Whipstitch Capital, hablaron sobre el estado de la industria de productos naturales y org√°nicos. Se espera que las ventas totales de la industria, que han tenido un impacto positivo de la demanda de los consumidores durante la crisis de COVID-19, crezcan un 9.5% en 2020, a $ 252 000 millones.

A continuación, algunos de los aspectos más destacados de esta presentación:

Salud de las personas

A medida que los consumidores priorizan la salud y el bienestar durante la pandemia, se espera que las ventas de suplementos crezcan un 12%, o $ 3 000 millones, a un total de $ 54 000 millones en 2020. Seg√ļn Mast, esta es la "tasa de crecimiento m√°s alta para los suplementos desde 1997 cuando la categor√≠a suplemento fue de apenas $ 14 000 millones en ventas anuales al consumidor". Tambi√©n dijo que se espera que las ventas de suplementos para el resfriado, la gripe y el sistema inmunol√≥gico crezcan 51% a $ 5,200 millones este a√Īo, y se est√° dando un aumento en las ventas de suplementos para dormir, para el estado de √°nimo y para la salud ocular, "ya que todos nos estamos estresando un poco m√°s, dormimos menos y pasamos demasiado tiempo frente a las pantallas de nuestras computadoras".

Alimentos y bebidas

Otra ‚Äú√°rea en crecimiento‚ÄĚ de esta industria son las ventas de alimentos y bebidas naturales, org√°nicos y funcionales, que experimentaron una expansi√≥n de m√°s del 200%, m√°s que los alimentos y bebidas convencionales en 2019. En el a√Īo 2020 est√°n experimentando un fuerte crecimiento continuo.



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Los productos vegetales tambi√©n est√°n creciendo, en particular las ventas de alternativas vegetales a la carne, una de las categor√≠as de alimentos m√°s afectadas por el COVID-19 y las cambiantes preferencias de los consumidores. Mast afirm√≥ que: ‚ÄúSi bien se espera que la categor√≠a de carne en general pierda $ 20 000 millones este a√Īo, las ventas minoristas de alternativas de carne a base de plantas han aumentado casi un 150% en comparaci√≥n con el a√Īo pasado seg√ļn los nuevos datos publicados por la Plant-Based Foods Association SPINS (Asociaci√≥n de Alimentos a Base de Plantas - SPINS). De acuerdo con nuestra investigaci√≥n de aquellos que probaron alternativas de carne a base de plantas por primera vez durante la pandemia de COVID-19, a veces porque no pod√≠an encontrar los productos c√°rnicos que buscaban y otras veces porque estaban interesados ‚Äč‚Äčen probar estos nuevos productos en una receta en casa, es probable que el 72% coma prote√≠na vegetal al menos una vez al mes, y el 22% dice que espera consumir alternativas de carne de origen vegetal al menos una vez por semana, si no con m√°s frecuencia".

Comercio electrónico

Las marcas est√°n dando prioridad al comercio electr√≥nico y las estrategias de ventas directas al consumidor, ya que las ventas de comercio electr√≥nico en la industria han experimentado un crecimiento de m√°s del 50%. Sin embargo, dijo Mast, "aunque las ventas totales de comercio electr√≥nico natural y org√°nico se duplicar√°n entre 2018 y 2023 ... todav√≠a se espera que los consumidores compren principalmente productos naturales y org√°nicos al por menor en las tiendas f√≠sicas durante los pr√≥ximos a√Īos".

Etiquetas privadas

Seg√ļn McCoy, durante la pandemia de COVID-19 ha habido un cambio de marcas privadas y de nuevo a las marcas de nombre tradicionales, a pesar de que ambos productores se beneficiaron de la "provisi√≥n de la despensa" durante la cuarentena. La investigaci√≥n de Spins muestra que el comercio minorista convencional de comestibles, medicamentos y mercado masivo como Target, Walmart, etc., registr√≥ las ventas de marcas privadas en 19,9% en febrero de 2020. En julio, las marcas privadas hab√≠an ca√≠do al 19%, lo que, seg√ļn McCoy, es una ca√≠da muy significativa seg√ļn los datos de las √ļltimas d√©cadas. Y agreg√≥: "Creo que es una se√Īal de que los consumidores van a las marcas en las que conf√≠an mientras exploran su propio bienestar en sus alimentos".

Futuras tendencias

McCoy y Mast discutieron la diversidad en la industria y dijeron que la base de consumidores no coincide con la poblaci√≥n actual de Estados Unidos. Se espera que aumenten las oportunidades de nuevos productos, a medida que las tendencias de la poblaci√≥n se muevan hacia alimentos multiculturales, una ‚Äúnueva dimensi√≥n de la innovaci√≥n‚ÄĚ, con nuevos ingredientes, sabores y cocinas que atiendan al consumidor estadounidense en general.


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También se espera que las empresas impulsadas por la misión crezcan, ya que tanto los consumidores como los inversionistas dan prioridad no solo a la salud personal, sino también a la salud del planeta, y la equidad social y la justicia (Personas, planeta y ganancias). Y, dijo McCoy, el paradigma de cómo se ve un negocio impulsado por una misión irá mucho más allá del modelo de "compra uno, da uno", como el de Ben & Jerry's, que en 2019 donó $ 3.5 millones para iniciativas de justicia social en todo el mundo.

Para obtener más información sobre los programas de New Hope Networks, incluido Spark Change, haga clic aquí.

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