EXPO PACK 2019: Nuevas dimensiones del empaque frente a las tendencias globales

Las visiones y perspectivas de cuatro expertos en envase de marcas líderes mexicanas se destacaron en el panel sobre tendencias en empaque y procesamiento durante el segundo día de EXPO PACK Guadalajara 2019.

Panel EXPO PACK Keynotes
De izquierda a derecha Humberto Ojeda, director internacional de marketing de Casa San Matías; Ana Lilia Palacios, directora de investigación y desarrollo e innovación de Bon Ice-Quala México; Eduardo Pérez, director de marketing de Quesos Navarro; Arturo Guzmán Chimeo, director de sustentabilidad de Grupo Herdez; y Lilián Robayo, Editora de MUNDO PMMI durante EXPO PACK Keynotes.

La sustentabilidad fue justamente la tendencia destacada por los panelistas. Y una exigencia que las marcas en México y América Latina buscan atender con diligencia.

Las conclusiones del panel Retos y oportunidades para la innovación en las operaciones de empaque y procesamiento se orientan a una premisa fundamental: “La industria del empaque se ha renovado de formas impensadas y se ha convertido en campo fértil para la creación de nuevas oportunidades”. La afirmación surge de la conversación sostenida entre Ana Lilia Palacios, directora de Investigación, Desarrollo e Innovación de Bon Ice – Quala México, Eduardo Pérez, director de Mercadeo de Quesos Navarro, Humberto Ojeda Lozano, director internacional de Mercadeo de Casa San Matías, y Arturo Guzmán Chimeo,director de Sustentabilidad del Grupo Herdez.

Con la experiencia y el conocimiento detallado en sus respectivos sectores industriales, los panelistas respondieron a las preguntas de la moderadora y de los asistentes a EXPO PACK Keynotes, acerca de las principales tendencias que impactan las operaciones de empaque y procesamiento y el comportamiento de los consumidores; los desafíos que impone hoy el comercio electrónico; la respuesta a las exigencias ambientales; y las innovaciones y ejemplos exitosos de empaques recientes que hayan repercutido en la presentación y comercialización de sus productos.

Tendencias que impactan

Para Ana Lilia Palacio, responsable de la consolidación de Bon Ice como uno de los productos estrellas y de mayor crecimiento de Quala México, el empleo incremental de materiales flexibles y la supresión de la capa de aluminio en el envasado de líquidos ha permitido garantizar la inocuidad del producto con el uso de una película bicapa, evitando el uso de envases rígidos no reciclables y permitiendo además la utilización de tecnologías menos complejas y más económicas. También como una tendencia principal orientada a las propiedades físicas del empaque se resaltó por parte de Arturo Guzmán Chimeo las exigencias de los minoristas y clientes del Grupo Herdez de recibir los productos en empaques primarios, secundarios o terciarios que presenten excelentes resistencias mecánicas, térmicas y de maniobrabilidad, “envases que funcionen muy bien como contenedores y a la vez sean eficientes para exhibir los productos”, afirmó Guzmán, responsable por la búsqueda de alternativas de envases y embalajes más sustentables en este grupo mexicano líder en la fabricación de alimentos procesados. Guzmán tiene 20 años de experiencia enel desarrollo de estrategias, políticas y directrices de sustentabilidad.

La sustentabilidad fue justamente la tendencia destacada por los panelistas y una exigencia que las marcas buscan atender con diligencia. Eduardo Pérez, de Quesos Navarro, una empresa con más de medio siglo de presencia en el sector de alimentos en México, señaló durante el panel que “El consumidor cada vez toma más conciencia del impacto del uso de envases, de la reciclabilidad y de la huella de carbono que generan en el uso, y en nuestra empresa ya estamos comenzando a analizar temas de nuevas tecnologías y materiales de envase que sean más amigables con ambiente”.

Una inclinación similar expresó Arturo Guzmán Chimeo, quien afirmó que el Grupo Herdez está trabajando en un proyecto para establecer metas para la reducción de materia prima virgen en sus empaques y la inclusión de materiales provenientes del reciclado (como PET, cartón, entre otros). Además, están comenzando a utilizar metodologías como el Análisis de Ciclo de Vida como herramientas para incursionar en el eco-diseño de los productos y sus envases y embalajes.

Guzmán destacó, además, como el Grupo Herdez está adelantando proyectos encaminados a la recuperación y manejo de residuos post-consumo, como “Recicla la lata” y ECOC. El Grupo Herdez es, además, socio fundador de ECOCE, empresa sin fines de lucro que aplica en México un plan de manejo integral de residuos post-consumo.

“Las nuevas generaciones de millenials y la Z son las que más involucradas se encuentran con el tema de la sustentabilidad, el uso más eficiente de los recursos y el menor desperdicio de los materiales”, afirmó Guzmán al referirse a su percepción sobre las tendencias del consumidor más relevantes en este momento.

Una conclusión del panel sobre el tema de la sustentabilidad en México señala que ante la reputación negativa de los plásticos, en especial el utilizado en los empaques de un solo uso, se abren interesantes oportunidades para la reutilización, el reciclaje y la reducción, y se propicia igualmente la construcción de alianzas entre productores, consumidores finales y gobiernos, para encontrar soluciones viables y consistentes.