Una botana para compartir y otra que sustituye una comida plantean desafíos distintos al desarrollar un empaque. ¿Qué decisiones cambian en cada caso?
En este episodio, Edgar Bonfil Arias, director de I&D de empaques de Mars Snacking, conversa con Jorge Izquierdo, vicepresidente de Desarrollo de Mercados de PMMI, sobre lo que ocurre entre una nueva ocasión de consumo y un empaque listo para llegar al mercado.
La conversación recorre las exigencias de los formatos individuales, el reto de cambiar materiales sin perder vida de anaquel y las nuevas posibilidades que se abren con IA, como predecir el desempeño del empaque y reducir tiempos en desarrollo y evaluación.
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