Por Stephen M. Perry, Ph.D. con la colaboración de Scott Spencer
La Inteligencia Artificial (IA) se ha utilizado en el procesamiento de alimentos durante muchos años para mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad de los alimentos. Las aplicaciones de IA se utilizan en aplicaciones de cadena de suministro y mantenimiento predictivo para mejorar las operaciones de fabricación.
