La colaboración es la base del modelo en el que todas estas empresas mundiales se aproximan al desarollo del envase del futuro.
La industria 4.0 y el Internet industrial de las cosas (IIoT) han sido durante mucho tiempo historias importantes desde el punto de vista del desarrollo tecnológico y a través de un número creciente de ejemplos de aplicaciones en compañías específicas. Este año, en Hannover Messe, parecía haber un nuevo tipo de desarrollo en auge: se formaron colaboraciones de múltiples compañías para darle vida a estas nuevas visiones de la industria conectada.
Hemos estado viendo cada vez más noticias de este tipo de colaboraciones de múltiples organizaciones mucho más recientemente, un buen ejemplo de esto se puede ver en la OPC UA con TSN hasta la iniciativa de nivel de campo. En Hannover Messe 2019, se anunció la Alianza Open Industry 4.0, que está diseñada para superar el tema de los sistemas de comunicación de automatización patentados de difícil conexión. En esencia, esta alianza es similar al Open Process Automation Forum (Foro de Automatización de Procesos Abiertos) en los Estados Unidos, pero con un alcance más amplio que abarca todos los sectores verticales de la industria. El objetivo de la Alianza Open Industry 4.0 es utilizar los estándares existentes, como I/O Link, OPC UA y RAMI (la arquitectura detrás de la Industria 4.0) para conectar cada paso en el proceso de fabricación desde la fabricación hasta los servicios. Los miembros actuales incluyen a Balluff, Beckhoff, Endress+Hauser, Hilscher, ifm, Kuka, Pepperl + Fuchs y SAP, entre otros.
Otra colaboración multiempresa en exhibición en Hannover Messe 2019 involucró a Tetra Pak, ABB, Ericsson, Microsoft, SAP, XMReality, BillerudKorsnas y Stora Enso en una asociación diseñada para conectar "todo el proceso desde la fabricación y el embalaje hasta la cadena de suministro y el reciclaje,” dijo Mattias Johansson, director de integración de Industria 4.0 de Tetra Pak. Johansson señaló que Tetra Pak planea "consolidar todos estos pasos para nuestros clientes y proporcionarles una interfaz para todos ellos".
Johansson dijo que proporcionar este alcance de conocimiento les permitirá a los fabricantes de alimentos y bebidas producir para exigir con mayor eficacia y ofrecerles a los fabricantes mejores capacidades de pronóstico. "En última instancia, esto permitirá un precio dinámico basado en la oferta y la demanda", dijo. "Las empresas pueden usar esta información para guiar a los consumidores hacia ciertos productos" a través de incentivos específicos.
"Esta [la capacidad de conectar estas operaciones dispares] está cambiando nuestro modelo de negocio para convertirnos en un contratista basado en resultados", agregó Johannson. Dijo que este cambio está llevando a Tetra Pak a trabajar cada vez más con los clientes para definir primero un resultado comercial, y se paga a Tetra Pak en función de ese resultado. En una extensión de este modelo, dijo que puede ver eventualmente a la compañía avanzar hacia un modelo donde "los clientes nos pagan por cada buen empaque" producido.
Este modelo de negocio basado en resultados está comenzando a ganar fuerza en una serie de industrias, incluso en el negocio de los fabricantes de maquinaria original, OEM.
Uno de los componentes de la visión a corto plazo de Tetra Pak del futuro de la industria del envasado se centra en el lanzamiento de su plataforma de envases conectada, que la compañía anunció en Hannover Messe. "Usando un código impreso capaz de transmitir datos o ser escaneado para proporcionar información sobre la ubicación del empaque y de su contenido, esta plataforma “transformará las cajas para leche y jugo en canales de información interactivos, portadores de datos a gran escala y herramientas digitales", dijo Anders Andrén, gerente de producto de Tetra Pak para la integración y automatización de plantas. “Para los productores de bebidas, la nueva plataforma de envasado ofrecerá trazabilidad de extremo a extremo para mejorar la producción y el control de calidad y ofrecer transparencia en la cadena de suministro. Tendrá la capacidad de rastrear y trazar el historial o la ubicación de cualquier producto, haciendo posible monitorear su desempeño del mercado y cualquier problema potencial que pueda surgir en el proceso".
Tetra Pak dijo que ha completado con éxito las pruebas piloto de la nueva plataforma de empaques conectados con clientes productores de bebidas, jugos y leche en España, Rusia, China, República Dominicana e India.
En un ejemplo de cómo se puede usar la tecnología para trazar y seguir y mejorar las ventas a través de incentivos específicos, Tetra Pak observó que uno de sus clientes de prueba en España usó la tecnología para aumentar las ventas en un 16 por ciento al usar la plataforma para una campaña promocional de escanear y ganar.
Otro aspecto de la colaboración multiempresa mostrada por Tetra Pak en Hannover Messe se centró en su trabajo con ABB para crear un programa de evaluación de energía para ayudarles a los productores de alimentos y bebidas a reducir su impacto ambiental y los costos. Según Tetra Pak, el programa está diseñado para proporcionar "una evaluación de toda la planta, ayudándoles a los clientes a minimizar su impacto ambiental y a maximizar la rentabilidad. Sobre la base de este análisis, Tetra Pak podrá brindar recomendaciones a los productores de alimentos sobre oportunidades para reducir el consumo de energía y apoyarlos en la toma de decisiones informadas sobre cómo se utilizan los recursos en sus plantas. Con base en los proyectos piloto de este programa realizado en las Américas, las emisiones de carbono y los costos de energía para los fabricantes de alimentos y bebidas pueden reducirse de 15 a 25 por ciento utilizando estas evaluaciones.
