Sistema ERP ayuda a startup TMRW Foods a crecer en la dirección correcta

El ERP de Icicle no solo tenía lo que Blignaut sabía que quería en el sistema, sino que también vino con algunas sorpresas, incluida la capacidad para manejar aspectos de seguridad alimentaria y análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). “A medida que comenzamos a profundizar en las diferentes ofertas, el componente HACCP encontró su camino en la conversación”, dice. “En ese momento estábamos desarrollando un plan HACCP, y cuando descubrimos que en realidad podíamos construir el plan directamente en nuestro sistema en lugar de tener dos piezas separadas ejecutándose simultáneamente, eso se convirtió en un atributo que vimos como muy valioso".

Implementación del sistema ERP

Debido a los retrasos de las instalaciones tanto en la obtención de permisos como en la construcción, TMRW tuvo más tiempo del que inicialmente esperaba para pulir los detalles del sistema ERP. “Algo que lo hizo más desafiante para nosotros fue que no estábamos implementando en una instalación existente en la que habíamos estado trabajando durante un tiempo. Era completamente nuevo, y tuvimos que visualizar mentalmente mucho de lo que pensábamos que sucedería en el espacio, a partir de experiencias previas, etc., luego hacer algunas suposiciones”, explica Blignaut, y agrega que el énfasis en la calidad y la estructura de la información desde el principio ayudó a esa situación. “Una vez que tienes una estructura realmente buena, es mucho más fácil ubicar todos los siguientes bits. Descubrí eso antes con ciertos tipos de sistemas de administración: son increíblemente robustos y muy poderosos, pero si tienes estructuras de información caóticas, realmente no ayudan”.

TMRW también dedicó mucho tiempo al plan HACCP y a comprender lo que necesitaba, y también lo que Icicle podía automatizar. “Hubo algunos aspectos que tuvimos que hacer manualmente y algunos aspectos que Icicle automatizó bastante bien”, dice Blignaut. “Pero más que nada, el hecho de que pudiera ensamblarlo todo y guardarlo en un solo lugar y permitirnos realizar ajustes iterativos fue realmente útil, por lo que el plan pasó por múltiples actualizaciones antes de que abriéramos las instalaciones”.

Una vez que se inauguró la instalación, TMRW dedicó una cantidad significativa de tiempo a capacitar a su personal, una gran cantidad de capacitación práctica en plena producción, explicando a los miembros del equipo dónde necesitaban capturar datos en el camino, explica Blignaut. El uso de tabletas hizo que a los trabajadores les resultara relativamente fácil acostumbrarse a usar el sistema ERP, agrega. "Era solo una cuestión de estructurar claramente quién es responsable de qué, brindarles a las personas una comprensión suficiente de la funcionalidad general del sistema y luego hacer que lo usen, y utilizarlo antes de que los errores ejerzan algún tipo de consecuencia significativa", dice.

TMRW se aseguró de que las entradas se agregaran y rastrearan correctamente, destacando los problemas en el camino para seguir elevando el nivel de los estándares de su equipo. “Tenemos un estándar realmente alto aquí, y queríamos asegurarnos de que se estableciera ese estándar y que se nutriera y fomentara, mientras el equipo aún era pequeño”, dice Blignaut.

Visualizaciones remotas de la producción

Aunque a Blignaut le gusta estar en la planta de producción para ver lo que sucede de primera mano, aprecia que sus trabajadores no siempre lo quieran bajo sus pies. También puede usar el sistema ERP para realizar verificaciones remotas rápidas.

El uso de tabletas facilitó a los trabajadores acostumbrarse al sistema ERP de Icicle.Foto cortesía de Icicle Technologies“Me permite ver con bastante rapidez si las cosas funcionan sin problemas, si cumplimos con las expectativas en cuanto a productividad, costos; si la información es precisa y limpia; si se están realizando todos los controles de seguridad, controles de calidad”, dice Blignaut. “Para mí, es una buena manera de saber que el equipo está siguiendo nuestro proceso, porque el objetivo a largo plazo es que se puede eliminar a cualquiera de nuestro equipo, incluyéndome a mí, y nuestro sistema podría mantener las cosas en movimiento a un ritmo razonable, alto nivel de ejecución. Y esta base que es Icicle es un componente absolutamente crítico de eso”.

A medida que TMRW evoluciona, Blignaut espera usar el sistema ERP menos para garantizar que las personas estén haciendo físicamente lo que deben hacer en el piso y más para capturar la información necesaria para optimizar la producción. “Comprendo el valor de tener un sistema que ayude a un grupo de personas a trabajar juntas y a colaborar bien sin una microgestión constante”, dice.

Mirando hacia adelante

Blignaut tiene ideas sobre cómo le gustaría que avance el software, incluida la incorporación de costos dinámicos para los ingredientes principales, y aprecia el ciclo de retroalimentación que tiene con Icicle Technologies mientras el proveedor considera lo que incluirá en iteraciones futuras.

“Una de las que probablemente me entusiasme más, especialmente una vez que podemos incorporar la conversión, son las funciones de costos dinámicos”, dice Blignaut.

Hace muchos modelos financieros basados ​​en suposiciones, con el objetivo de desglosar las cosas tanto como sea posible para comprender cuánto cuestan. “En general, eso le dará una comprensión de alto nivel de si está o no en camino a la rentabilidad”, dice. “Sin embargo, tener las opciones de costos dinámicos, donde puede incorporar mano de obra, costo de alimentos en función de las órdenes de compra reales, idealmente cualquier tipo de intercambio se incorporaría eventualmente”.

Blignaut espera tener todos los datos que necesita para impulsar el proceso. “Es increíblemente útil porque es maravilloso poder examinar sus suposiciones en función de lo que realmente está sucediendo en la planta, y en función de su producción, y todo lo que se incluye en eso, incluido el desperdicio”, concluye.