Cuatro días de recorrido por los halls de exhibición y los salones de conferencias de Corferias, en Bogotá, dejan un balance muy positivo y respuestas innovadoras por parte de los expositores a las principales tendencias tecnológicas de los mercados.
En los eventos que reúnen a profesionales de las industrias de empaque y procesamiento, se hace cada vez más evidente el vínculo inseparable entre productividad y sustentabilidad. Las miradas de los participantes en las cadenas de valor y suministro de envase se enfocan en el eco-diseño, la manufactura limpia y la oferta de soluciones que conjuguen valor de marca y sustentabilidad ambiental. Y Andina Pack 2019, celebrada del 19 al 22 de noviembre pasados en la capital colombiana, no ha sido la excepción.
Estos dos ejes estuvieron presentes a lo largo del programa académico de la feria “Packaging & Food Processing Summit” y de sus paneles, en los que se abordaron temas tan relevantes para nuestra industria hoy como el de la economía circular y la regulación de los plásticos de un solo uso en Colombia y América Latina, con análisis de expertos nacionales e internacionales de la academia, la industria, las marcas y los consumidores.
De acuerdo con Ismael Enrique Povea, uno de los principales panelistas participantes en los foros de Andina Pack 2019, docente en tecnología de empaque de la Universidad de La Salle y especializado en tecnologías de envase con más de 14 años de experiencia en la industria: “Colombia, después de Brasil y Argentina, es el país de América Latina que más ha avanzado en el camino de la economía circular”.
De izquierda a derecha, Ismael Poveda, ingeniero de alimentos de la Universidad de La Salle en Colombia; Antro Saila, vicepresidente de sostenibilidad y ahorro de alimentos de la WPO; Silvio Colombo, director del postgrado de envases y embalajes del Instituto Argentino del Envase; y Jorge Izquierdo, vicepresidente de desarrollo de mercado de PMMI, durante un panel en la "Cumbre de Envasado y Procesamiento de Alimentos" en Andina Pack 2019.Justamente, en un panel organizado durante el segundo día de Andina Pack por la Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento (PMMI) para sus empresas miembros participantes en la feria, cuatro panelistas expertos representantes de grandes multinacionales dueñas de marca se refirieron a los grandes avances que las empresas colombianas fabricantes de productos de consumo empacados están haciendo hoy en el campo de la economía circular, en un mercado que se destaca en el contexto latinoamericano por su solidez y crecimiento.
De 2017 a 2018 –de acuerdo con el informe Guide to Global Markets 2019 de PMMI— las importaciones de maquinaria de envase a Colombia mostraron un significativo incremento de 24%, y alcanzaron un valor de 101,9 millones de dólares en el año 2018 (Ver Gráfico). En Colombia, 85 por ciento de la maquinaria de empaque utilizada por las principales industrias fabricantes de productos de consumo es importada, de acuerdo con PMMI.
Y en un mercado tan destacado como es el de alimentos, las proyecciones de PMMI con datos de Euromonitor International sobre el crecimiento en las ventas de unidades de alimento empacados entre 2018 y 2022 en Colombia señalan un considerable aumento en 1.300 millones de unidades, en aplicaciones diversas como las de empaques flexibles, envases de vidrio, cajas para líquidos, envases metálicos, contenedores de papel y plásticos rígidos. Y, en el mismo periodo en mención (2018-2022), un crecimiento aún mayor en las ventas de unidades de bebidas envasadas es el que se pronostica para este sector en Colombia, que en 2022 habrían aumentado en 2.400 millones, según este mismo informe de PMMI. (Ver gráficos)
Visitando los estands
La materialización de las iniciativas verdes pudo verse a lo largo y ancho de los estands de 526 expositores –60% de ellos provenientes del exterior-- quienes con sus soluciones atrajeron el interés de cerca de 20,000 visitantes. Materiales, equipos, maquinaria y servicios para diversos procesos y mercados confirmaron en Bogotá que la productividad y la innovación tecnológica son parte esencial de la fórmula para crear un modelo más sustentable y avanzar hacia el concepto de la economía circular.
La exhibición y las demostraciones en vivo de la máquinas y equipos y ofrecidas por 585 empresas participantes presentes en Andina Pack 2019 mostraron el cubrimiento completo que se hizo en la feria de soluciones para industrias como la de alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos, artículos de cuidado e higiene personal, entre otras, lo mismo que la inclusión de las áreas de procesamiento, impresión y conversión, y demás procesos que responden a las necesidades de los empresarios visitantes.
Formación de bolsas universal
En el Pabellón de PMMIen Andina Pack 2019, la compañía Bosch exhibió su modelo de formadora/llenadora/selladora de bolsas Woodman que puede venir en modelos P3 y P3c, y que el fabricante ha diseñado para ofrecer facilidad de uso, alta velocidad y flexibilidad a productores de papas fritas, totopos, pretzels, galletas y, en general, de pasabocas salados. El modelo exhibido en la feria permite fabricar una variedad amplia de tipos y tamaños de bolsas y cuenta con funciones programables que garantizan el empaque seguro y confiable de productos delicados y de difícil manejo.
En el modelo Pack 403 de Bosch los productos son transportados por la unidad de alimentación Pack Feeder 4, un sistema de baja presión que manipula con suavidad cualquier tipo de artículo de panadería o confitería, como barras de granola, galletas y chocolates.Bosch destaca de los dos modelos de esta serie –el P3 y P3c-- su facilidad de operación, que se realiza desde una interfaz de pantalla táctil intuitiva que permite utilizar recetas previamente definidas, para reducir de esta manera errores humanos. Mario Pino, director de ventas para América Latina de la firma, resaltó además las velocidades de producción de este modelo, que alcanza las 120 bolsas por minuto, la rapidez con la que pueden realizarse los cambios entre trabajo, y la baja ocupación de espacio que ofrecen los modelos por su diseño y construcción.
Complementando la oferta de Bosch se mostró también la envolvedora de flujo horizontal Pack 403, en una nueva versión caracterizada también por su operación sencilla e intuitiva y la posibilidad de realizar cambios reproducibles entre trabajos. Leandro Scaramuzzi, gerente de cuenta de Tecnología de Empaque de Bosch, nos dijo que los componentes mecánicos y los controles de este modelo pueden configurarse para cada aplicación específica, y ajustarse a un proceso de envoltura de velocidad media o alta, para una operación total o parcialmente automática. El modelo horizontal funciona con alta eficiencia para la envoltura de barras, productos de panadería, chocolates y galletas, en empaques de fácil apertura tipo almohadilla y con esquina en triángulo (gusset).
En el modelo Pack 403 los productos son transportados por la unidad de alimentación Pack Feeder 4, un sistema de baja presión que manipula con suavidad cualquier tipo de artículo de panadería o confitería, como barras de granola, galletas y chocolates. En el sistema se integran módulos de manipulación, que comprenden los pasos de pre-volteo, alineación, agrupación, alzado, almacenamiento temporal, apilado y alimentación a las cajas. Leandro Scaramuzzi, explicó la manera cómo esta solución de alimentación en línea pude configurarse para ajustarse de manera perfecta al producto que se quiere empacar, modificando los diseños y longitudes con distintas correas de transporte.
Alta tecnología en llenado, tapado y etiquetado
En su primera exhibición en Colombia, el fabricante BellaTRXllevó a Andina Pack una presentación de su portafolio de máquinas para empacar, tapar y etiquetar en envases rígidos usados en productos de distintas presentaciones y densidades. En el área de llenado, los visitantes pudieron aprender acerca de la operación de los modelos de contadoras para comprimidos Rx-12 y Rx-Fill. La primera de ellas ofrece una alta velocidad y capacidad de dosificar productos de entre 2 y 40 milímetros, y la segunda una disponibilidad en versión de sobremesa o la opción de integrarse a una línea de producción completamente automatizada.
Para el llenado de líquidos, la empresa exhibió su gama de equipos para aplicaciones con cualquier tipo de viscosidades, incluida una tan baja como la del agua. Para polvos y gránulos se ofreció por su parte el modelo de llenadora BellaTRX, disponible con una o dos tolvas de llenado y un sistema de vibración que asienta el producto que se va a envasar.
El proceso de tapado lo respalda BellaTRX con modelos como el Magna Capper para envases grandes entre 22 y 120 milímetros; con la tapadora Secure Chuck Capper que coloca y aplica automáticamente el torque a las tapas y puede integrarse a cualquier transportador; y con el aplicador de torque Secure Chuck Torquer, que ajusta las tapas ya puestas sobre el envase y puede utilizarse en su versión con control del torque con servomotor o con embrague mecánico convencional. “Con nuestros equipos de tapado se transfiere siempre la tapa de una manera positiva, sujeta desde que sale del clasificador hasta que se pone en la botella”, explicó Pablo Terez, gerente de Ventas para la región de BellaTRX. Para el final de la línea, el fabricante promocionó su etiquetadora Notaris, un modelo que integra un cabezal Premium servo y cuenta con capacidad para aplicar etiquetas en envases redondos, cuadrados y rectangulares, con velocidades de hasta 120 unidades por minuto.
La etiquetadora Notaris de BellaTRX es un modelo que integra un cabezal Premium servo y cuenta con capacidad para aplicar etiquetas en envases redondos, cuadrados y rectangulares, con velocidades de hasta 120 unidades por minuto.Etiquetas inteligentes para alimentos y bebidas
En la feria de Bogotá, Avery Dennison mostró su oferta de innovaciones más recientes en tecnologías de identificación por radio frecuencia (RFID) y etiquetas inteligentes para conectar a los productos con los consumidores. Pedro Garza, líder en tecnologías emergentes de Avery Dennison le dijo a Mundo PMMI que las tecnologías RFID han pasado de mercados como la industria de la ropa y la alta costura a aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas y a su integración con sistemas avanzados de, trazabilidad, validación y creación de confianza como Blockchain, una tecnología de verificación incorruptible que cada día se abre más espacio en el mundo digital.
En la feria de Bogotá, Avery Dennison mostró su oferta de innovaciones más recientes en tecnologías de identificación por radio frecuencia (RFID) y etiquetas inteligentes para conectar a los productos con los consumidores.El empleo de antenas y etiquetas con dispositivos de radio frecuencia está transformado el comercio de los alimentos y bebidas y asimilándose al mundo de las compras y a la distribución de productos que propician las tecnologías digitales, señaló Garza, e informó de los avances que la empresa está haciendo en este campo y que presentó en Andina Pack 2019. La antena RFID 456u8, por ejemplo, un desarrollo tecnológico reciente, abre hoy un nuevo campo de uso en aplicaciones que antes eran incompatibles con las tecnologías de RFID como los líquidos y los metales. El uso de este elemento de trazabilidad e identificación podrá usarse ahora en botellas de agua y en bebidas gaseosas y permitirá en estos productos y en muchos otros alimentos y bebidas verificar su integridad, su procedencia, monitorear las cadenas de frío, y en general, asegurar para los productores y consumidores mejoren sus experiencias, así como lograr una reducción sustancial de los niveles de desperdicio de los alimentos. “Con las tecnologías RFID los consumidores sabrán todo acerca de sus alimentos, y los productores de alimentos que no evolucionen con esta tecnología dejarán de ser competitivos”, señaló Garza.
Aires de cambio
En el agitado ambiente de la ciudad durante los días de la feria, HP Inc. anunció una “Revolución en la industria del empaque y etiquetas en Colombia y América Latina”, propiciada por el peso que vienen cobrando en la producción los sistemas de impresión digital. Con la presentación de su plataforma de prensas para la impresión de etiquetas, cajas plegadizas, empaques flexibles y mangas termoencogibles, la firma busca liderar esa revolución, que ofrece a los productores oportunidades de variabilidad en la información, regionalización de los productos, personalización, producción de tirajes por demanda, entre otras ventajas que están transformando la comunicación entre las marcas y los consumidores. José Gutiérrez, gerente de Territorio MCA de HP Inc. hizo un énfasis especial durante la visita al estand en el lanzamiento del modelo de prensa para etiquetas HP Indigo WS6900, que respalda la producción de una gama amplia de tamaños y estilos, con materiales resistentes a la exposición mecánica al agua y los productos químicos. Los propietarios de una prensa HP WS6800 podrán actualizarla a la versión WS6900, con todas sus prestaciones y beneficios. “HP Inc. protege de esta manera la inversión de sus clientes”, afirmó Gutiérrez.
Así mismo, la empresa destacó durante la feria la salida al mercado de la tinta Silver que permite la producción de empaques con apariencia metalizada. “Antes, los impresores tenían que comprar sustratos o estructuras metalizadas debido a que las tintas son traslúcidas. Ahora, pueden combinar el color que tengan instalado en la prensa con la tinta Silver y dar tonalidades metalizadas sobre cualquier material”. Este desarrollo reciente apenas está empezando a implementarse en la región, con algunos casos en Colombia, Ecuador, Guatemala, Chile y México, y con efectos que se traducen en un menor tiempo de salida al mercado y su uso en productos estacionales con propiedades de alta calidad y presencia en los puntos de venta.
HP Inc. destacó en la feria en Bogotá la salida al mercado de la tinta Silver que permite la producción de empaques con apariencia metalizada.La combinación de la versatilidad de la impresión digital de las prensas de HP Inc. con las posibilidades de los programas para el diseño, fue otro aspecto que se resaltó en la feria, como una manera de aumentar la efectividad y el impacto de los empaques. El software HP Mosaic, demostrado en Andina Pack, permite por ejemplo hacer cambios en la plantilla de diseño de un cliente a través de efectos de elongación y rotación, entre otras opciones, para crear múltiples versiones de un mismo patrón y “cambiar la conversación entre los impresores y las marcas, que han estado tradicionalmente centradas en los costos y no tanto en agregar valor”, afirmó José Gutiérrez.
Materiales sustentables
En línea con el espíritu de sustentabilidad que se respiró en Andina Pack, UPM Raflatac mostró su material Forest Film, una solución 100% a base de madera. Con esta tecnología la empresa está ofreciendo a las empresas dueñas de marca la sustitución de materiales para etiquetas a base de fósiles por alternativas renovables a partir de biomasa basada en madera. Este material se desarrolló en colaboración con UPM Biofuels utilizando la nafta UPM BioVerno hecha a partir de un residuo del proceso de producción de pulpa que, según el fabricante, proviene de bosques administrados de manera responsable. En línea con el espíritu de sustentabilidad que se respiró en Andina Pack, UPM Raflatac mostró su material Forest Film, una solución 100% a base de madera. Con esta tecnología la empresa está ofreciendo a las empresas dueñas de marca la sustitución de materiales para etiquetas a base de fósiles por alternativas renovables a partir de biomasa basada en madera.
De izquierda a derecha, Ismael Poveda, ingeniero de alimentos de la Universidad de La Salle en Colombia; Antro Saila, vicepresidente de sostenibilidad y ahorro de alimentos de la WPO; Silvio Colombo, director del postgrado de envases y embalajes del Instituto Argentino del Envase; y Jorge Izquierdo, vicepresidente de desarrollo de mercado de PMMI, durante un panel en la "Cumbre de Envasado y Procesamiento de Alimentos" en Andina Pack 2019.
En el modelo Pack 403 de Bosch los productos son transportados por la unidad de alimentación Pack Feeder 4, un sistema de baja presión que manipula con suavidad cualquier tipo de artículo de panadería o confitería, como barras de granola, galletas y chocolates.
