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Chocolate endulzado naturalmente es la más reciente innovación mundial de Nestlé

El uso completo de la fruta del cacao suprime el empleo de az√ļcar en el nuevo producto.

Foto www.empresa.nestle.es
El nuevo producto, que contiene un 70 por ciento de chocolate negro, empezar√° a venderse en Jap√≥n el tercer trimestre de este a√Īo y se comercializar√° en 2020 en otros pa√≠ses del mundo. Foto www.empresa.nestle.es

En el proceso de producci√≥n del chocolate, una parte de la pulpa que rodea los granos se ha utilizado tradicionalmente para fermentarlos y la dem√°s parte se elimina. Ahora, Nestl√© anunci√≥ que ha patentado un m√©todo de elaboraci√≥n natural que utiliza la totalidad de la pulpa para endulzar el chocolate sin el empleo de az√ļcar refinada y sin comprometer el sabor, la textura o la calidad del producto.

El nuevo producto, que contiene un 70 por ciento de chocolate negro, empezar√° a venderse en Jap√≥n el tercer trimestre de este a√Īo y se comercializar√° en 2020 en otros pa√≠ses del mundo. El uso completo de la pulpa y de los granos del cacao como los √ļnicos ingredientes del nuevo chocolate representa un aprovechamiento m√°ximo de la fruta y una optimizaci√≥n de su valor, y le otorga una calidad completamente natural muy apreciada por los consumidores de hoy.

El director de Unidades de Negocios Estrat√©gicos, Mercadeo y Ventas de Nestl√©, Patrice Bula, expres√≥ su complacencia con la salida al mercado del nuevo chocolate. "Estamos orgullosos de ofrecer a los amantes del chocolate un nuevo producto hecho completamente del fruto del cacao sin agregar az√ļcar refinado. Esta es una innovaci√≥n real que utiliza el dulzor natural de la pulpa de cacao para proporcionar una experiencia pura y novedosa".

Con la presentación del nuevo chocolate, Nestlé confirma su decisión de impulsar la innovación y crear productos nuevos y naturales, para un sector como el de confitería en el que detenta una posición muy importante en el mundo.