MULTIVAC presentará porcionadora de carne TVI GMS 400 en EXPO PACK Guadalajara 2025

En cuanto a su funcionamiento, la carne se coloca en una gaveta que, al introducirse en la TVI GMS 400, activa el ciclo de formación y prensado. A partir de ahí, la tecnología de pistón y placa de detención permite definir con precisión el grosor y peso objetivo de cada rebanada. Esta operación se realiza mediante una interfaz intuitiva, con opciones de peso y presentación configurables incluso dentro del mismo corte.

Pensada para una operación ergonómica y con rápidos cambios de producto sin necesidad de herramientas, la porcionadora TVI GMS 400 incorpora una cinta transportadora a la salida que facilita la integración con procesos posteriores. Su diseño en acero inoxidable y componentes de fácil acceso aseguran una limpieza eficiente y cumplen con los más altos estándares de higiene y seguridad para el procesamiento alimentario.