Hasta el momento se han realizado dos programas piloto, uno en Europa y otro en Brasil.
Tetra Pak a nivel mundial presentó recientemente una nueva alternativa de reducción de costos y mayor productividad en plantas de procesamiento y envase a través del servicio Plant Secure.
¿Qué pensaría usted si a su empresa llegara un grupo de expertos con una propuesta para analizar en detalle el conjunto de sus actividades y procesos de producción? ¿Qué opinaría si llegaran a hacer una evaluación exhaustiva de los costos, inventarios, materias primas y a observar las condiciones de trabajo de los operarios, sus habilidades y niveles de capacitación?
¿Qué decidiría si, después de todo este proceso, ese grupo sugiriera un conjunto de medidas de mejoramiento de la productividad y la calidad y, además, afirmara que con su implementación se alcanzarían ahorros importantes en costos y un impacto significativo en la rentabilidad?
Tetra Pak a nivel mundial presentó recientemente una alternativa en ese sentido a través del nuevo servicio Plant Secure. Servicio que está despertando el interés de muchos de los productores de alimentos y bebidas que utilizan sus tecnologías de procesamiento y empaque.
Plant Secure hace parte de la estrategia de la compañía para agregarle valor a las operaciones de sus clientes, con soluciones que contribuyan a asegurar un mejor rendimiento en sus plantas y que, a la vez, minimicen los costos operativos. “En el fondo de lo que se trata es de cumplir una de las promesas de valor de nuestra compañía: la de garantizar la calidad de los productos”, le dijo a MUNDO PMMI Carlos Álvarez, director del Área de Servicios de Tetra Pak para la Región Andina.
Con la implementación del programa se busca mejorar el rendimiento de los activos de los clientes y brindarles soporte para su optimización, lo que en esencia se traduce en un mejoramiento sustancial de la capacidad productiva, todo ello bajo avanzadas metodologías de gestión de la producción.
Compromiso compartido
A diferencia de los productos de otros proveedores, el alcance del servicio de Plant Secure contempla la operación de toda la planta de un productor de alimentos o bebidas, incluidos los equipos de otros fabricantes. “Los equipos de procesamiento de Tetra Pak dependen de los insumos que otros equipos generan y que impactan directamente su desempeño”, señala Álvarez. De allí la integralidad del producto Plant Secure, que comprende el ciclo completo de la producción, desde la recepción de las materias primas hasta el suministro final del producto, todo ello estipulado en un contrato en el que los clientes y Tetra Pak comparten los riesgos y los beneficios del programa.
Un elemento que hace exclusivo a Plant Secure es la integración que hace, en una misma propuesta, de toda la experiencia y trayectoria de Tetra Pak. “Este producto es el resultado de muchos años de trabajo de la empresa y representa una depuración de nuestra propuesta de valor en términos de metodologías, diagnósticos y oportunidades de mejorar los sistemas de mantenimiento predictivos y correctivos, brindar capacitación a los operarios y ofrecer productos de aseguramiento de la calidad”, señala Álvarez.
El propósito final de Tetra Pak es lograr para los clientes un mejor desempeño de las líneas de producción, con ahorros operacionales garantizados, derivados de menores costos de servicios industriales, de la reducción de parámetros de desperdicio de productos, materias primas y envases, de una mayor productividad y de una capacidad ampliada de planeación de la producción. “Todo esto, sumado, hace que los costos de operación sean menores. La promesa de valor de este producto es que los beneficios, medidos en ahorros tangibles para el cliente son mayores que el costo del producto”, afirma Álvarez, sintetizando el principio del servicio Plant Secure.
Un camino seguro hacia el aumento de la eficiencia
Tetra Pak lidera las mejoras de productividad del usuario de Plant Secure a través de las metodologías Total Productive Maintenance (TPM) y World Class Manufacturing, comunes en todas sus plantas de producción de envases.
Normalmente, en las plantas de procesamiento y envasado de alimentos y bebidas existen problemas relacionados con la planificación de la producción, el manejo de inventarios, el entrenamiento de operarios en producción, mantenimiento y control de calidad, factores que aborda Plant Secure en su fase inicial de diagnóstico. “En general, nuestros clientes siempre tienen oportunidades de mejorar, que nosotros cuantificamos y dimensionamos antes de la implementación de Plant Secure”, asegura Álvarez.
El primer paso de Plant Secure consiste en una evaluación intensiva por parte de un grupo de profesionales de Tetra Pak. “Nuestros expertos se dedican intensivamente a buscar información sobre procesos, costos de operación, consumo de materias primas, etc. Hacen una fotografía de toda la situación y con base en un análisis de oportunidades llegan a una conclusión que le ofrecen al cliente, en la que le dicen cuál es la capacidad prevista de ahorro y los plazos para alcanzar los objetivos. El potencial es grande y en la medida en que los clientes tengan oportunidades en la mejora de su operación, mayores serán los beneficios”, explica Álvarez.
Después de la evaluación exhaustiva realizada por los expertos de Tetra Pak, se definen e implementan los nuevos modelos de operación, que comprenden todas las áreas de la empresa, incluidas desde rutinas diarias de las personas que trabajan en la planta hasta manejo visual de información e indicadores, elementos básicos de mantenimiento y planeación de la producción; en resumen, “toda una serie de ingredientes que sirven para construir un proceso de mejoramiento continuo”. Luego del diagnóstico, con los equipos que el cliente tiene, y con el modelo de operación y la planeación que se proponen, Tetra Pak le garantiza que al final del año podrá producir un volumen determinado. “Nosotros nos comprometemos con el cumplimiento de esos objetivos”, señala Álvarez.
Asesoría integral
El rango de responsabilidades que Tetra Pak asume con la oferta de su producto Plant Secure incluye, además de la evaluación de las líneas y de la implementación de las soluciones identificadas, el respaldo a decisiones sobre lanzamiento de productos, volúmenes deseables de producción y un manejo completo de los inventarios de repuestos y de insumos para la producción, áreas que representan un alto potencial de ahorro y optimización.
La empresa suministra, además, todas las herramientas para el aseguramiento de la calidad y del manejo medioambiental, incluida la gestión del impacto de utilización de los equipos, el consumo de servicios industriales, el manejo de residuos de agua, factores todos que contribuyen a mejorar el perfil de sostenibilidad de las empresas.
Tetra Pak suministra todas las herramientas para el aseguramiento de la calidad y del manejo medioambiental.
Adicionalmente, Tetra Pak maneja el inventario completo de repuestos y se encarga del mantenimiento preventivo y correctivo en la planta, suministrando todo el personal encargado de estas actividades, tanto para equipos de Tetra Pak como de otros fabricantes y proveedores.
Resultados tangibles
Plant Secure se encuentra ya disponible para cualquier cliente interesado, en especial aquellos con operaciones de producción entre medianas y grandes, en las que las mejoras que se implementen tendrán impactos financieros importantes y ahorros más considerables proporcionales a los volúmenes significativos de producción.
Hasta el momento se han realizado dos programas piloto, uno en Europa y otro en Brasil, este último iniciado desde hace un año y con resultados que se reflejan en una reducción de los costos cercanos al diez por ciento, que continúa a medida que avanza la implementación.
En estas pruebas piloto se ha confirmado el logro de los objetivos contemplados en Plant Secure, consistentes en incrementar la producción de la planta, reducir los costos relacionados con pérdidas y tiempos de parada no planeados, optimizar los inventarios (materias primas, repuestos, productos terminados), que son costos de capital que afectan el flujo de caja de los clientes, y potenciar e incrementar la utilización de los activos en la planta.
Apenas a unos meses de su lanzamiento, Secure Plant comienza a generar grandes expectativas en el mercado de procesamiento y envasado de alimentos. “Con esta innovadora propuesta queremos brindar a nuestros clientes no solo la posibilidad de maximizar los ahorros sino también la producción, y abrir un espacio para construir con ellos relaciones de largo plazo, para que identifiquemos y alcancemos conjuntamente las oportunidades de mejoramiento”, concluye Carlos Álvarez en su charla con MUNDO PMMI.
